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手把手教你做酸菜魚:輕松掌握制作技巧

手把手教你做酸菜魚:輕松掌握制作技巧
手把手教你做酸菜魚:輕松掌握制作技巧酸菜魚是手把手教一道廣受歡迎的川菜,以其鮮辣酸爽的做酸掌握制作口感而聞名。今天,菜魚我將手把手教你制作這道美味佳肴,輕松讓你輕松掌握制作技巧。技巧首先,手把手教預備好以下食材:鮮活草魚1條,做酸掌握制作酸菜適量,菜魚豆瓣醬適量,輕松姜末適量,技巧蒜末適量,手把手教青紅尖椒適量,做酸掌握制作料酒適量,菜魚生抽適量,輕松鹽適量,技巧白胡椒粉適量,淀粉適量,香菜適量。第一步,處理魚。將鮮活草魚宰殺后去鱗,去內(nèi)臟,剁成塊狀。然后用清水沖洗潔凈,瀝干備用。第二步,預備調(diào)料。將酸菜切成條狀,放入清水中浸泡片刻,去除多余的咸味。青紅尖椒切成段狀,備用。第三步,烹飪魚。將魚塊放入沸水中焯水,煮至魚身變白后撈出瀝水備用。第四步,炒制底料。鍋中倒入適量的油,加入姜末和蒜末爆炒出香味。然后加入豆瓣醬炒香。第五步,烹飪酸菜。將炒制好的底料倒入鍋中,加入適量的清水煮開。然后將酸菜和青紅尖椒放入鍋中翻炒均勻。第六步,調(diào)味。加入少許料酒,生抽,鹽和白胡椒粉調(diào)味,攪拌均勻。第七步,加入魚塊。將焯水好的魚塊放入鍋中,煮至魚肉熟透,湯汁濃稠。第八步,勾芡。用淀粉勾芡,使湯汁更加濃稠。最后一步,裝盤。將酸菜魚盛入盤中,撒上香菜作為裝飾。這道手把手教你做酸菜魚的文章,詳細介紹了制作酸菜魚的步驟和使用的食材。通過這篇文章,你可以輕松掌握制作技巧,為家人朋友制作出美味的酸菜魚??煸囋嚳窗?!
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