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用最簡(jiǎn)單的材料制作酸菜魚(yú)的家常做法
酸菜魚(yú)是用最一道廣受歡迎的川菜，以其辣味濃郁、簡(jiǎn)單酸爽開(kāi)胃而備受青睞。料制今天，作酸我將分享一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的菜魚(yú)常家常做法，讓大家可以輕松地在家里制作美味的用最酸菜魚(yú)。材料：- 魚(yú)片：300克- 酸菜：200克- 生姜：適量- 大蔥：適量- 蒜：適量- 辣椒：適量- 料酒：適量- 鹽：適量- 糖：適量- 雞精：適量- 生粉：適量- 油：適量步驟：1. 將魚(yú)片加入料酒、簡(jiǎn)單鹽和生粉拌勻，料制腌制十分鐘左右。作酸2. 生姜、菜魚(yú)常大蔥、用最蒜切成末，簡(jiǎn)單辣椒切段備用。料制3. 鍋中倒入適量油，作酸加入腌制好的菜魚(yú)常魚(yú)片煎至兩面金黃，撈出備用。4. 鍋中倒入少量油，加入生姜、大蔥、蒜、辣椒爆香。5. 加入酸菜煸炒，加入適量的水，大火煮開(kāi)。6. 放入煎好的魚(yú)片，加入鹽、糖、雞精調(diào)味，小火煮至湯汁變稠，勾芡收汁即可。小貼士：- 魚(yú)片可以選用草魚(yú)、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)類(lèi)，口感較嫩。- 酸菜要事先泡水去除過(guò)多的咸味。- 煮湯時(shí)可以依據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒和花椒。以上就是制作酸菜魚(yú)的簡(jiǎn)單家常做法。不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且材料簡(jiǎn)單，口感也十分美味?？靵?lái)試試吧！
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